La Soie (x6)

BL0007

Nouveau produit

90,00 € TTC

18,00 € par 6

Cette cuvée originale vient de jeunes vignes. C'est un vin gastronomique offrant beaucoup de volume et de rondeur sur des notes de fruits exotiques et d'épices. Pour le Petit Petrus, ce vin est très atypique. Peu habitué à cette complexité aromatique, c'est un vin pour les amateurs de découvertes. Il prendra une nouvelle dimension accompagné d'un plateau de fromages.

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Le Mot du Vigneron Les vignes sont réparties sur 2 coteaux, l'un au soleil couchant (plus chaud) avec des galets roulés et l'autre au soleil levant (plus frais) sur des éclats calcaires. Les 5 cépages sont répartis également sur ces deux coteaux.
Appellation Languedoc
Région Languedoc
Millésime 2014
Couleur Blanc
Cépages Vermentino 30% Marsanne 20% Roussane 20% Grenache 20% Viognier 10%
Terroir Argilo-calcaire, galets roulés, coteaux nord-ouest, soleil couchant
Ville connue la plus proche Montapellier
Apogée 2020
Température de service
Les accords Gourmands Comté affiné 30 mois ou Entrecôte sauce Roquefort

Cette cuvée porte le blason de la famille Viot, venue à Tours d'Italie sous François Ier pour travailler la soie pour les Châteaux de la Loire. La soie produite en Asie et dans les Cévennes, puis travaillée à Lyon et à Tours à cette époque. Pasteur, comme pour les levures du vin, sauvera les élevages de vers à soie victimes de parasites. La soie et le vin ont en commun leur production naturelle, artisanale, le charme, les couleurs et la sensation douce et sensuelle des tissus de soie et de notre vin.

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